旨味たっぷり秋楽‐サントリー

旨味たっぷり 秋楽の公式ホームページはこちら

旨味たっぷり 秋楽　サントリー
http://www.suntory.co.jp/beer/akiraku/

「旨味たっぷり 秋楽」は発泡酒ではなく、リキュール（発泡性）①の新ジャンル（第三のビール）です。８月２４日に新発売されたばかりのサントリーの新商品をさっそく飲んで、感想書いてみたいと思います。

「旨味たっぷり 秋楽」のコンセプトは、“秋の味覚にふさわしい、旨味たっぷりのコクと飲みごたえ”

特徴は、

1. ロースト麦芽使用
   製麦時にじっくり焙煎したロースト麦芽を全麦芽のうち20％以上使用することにより、上質な苦味と深みのあるコクを実現しました。香ばしく、厚みのある香りも特長です。
2. アルコール分6％
   アルコール分を6％と高めに設定することで、しっかりとした飲みごたえを実現しました。

「旨味たっぷり 秋楽」の原材料は「発泡酒・スピリッツ（小麦）・炭酸ガス含有」で、アルコール度数は６％です。
カロリーは100mlあたり50kcalで、「旨味たっぷり 秋楽」のロング缶（500ml缶）１本を飲むと250kcalになる計算です。

「旨味たっぷり 秋楽」を飲んでみた感想ですが「焦がしたような苦味がおいしい」です。
口にふくんだ一瞬、アルコール度数６％が強いかなと思わせますが、ロースト麦芽の苦味とあわさってイヤな感じになる一歩手前でのどの奥に消えていきます。苦味のある、あじわい深い印象になっています、「旨味たっぷり 秋楽」。

最近というかここしばらく、なんとなくサントリーの銘柄でおいしい発泡酒や新ジャンル（第三のビール）に出会ったことがなかったように思いますが、「旨味たっぷり 秋楽」は久しぶりにイケる銘柄なんじゃないでしょうか。

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キリン秋味は発泡酒でなく、れっきとしたビールです。でも、「生」の文字がないので、生ビールではないみたいですね。

キリン秋味‐キリンビール

キリン秋味の公式ホームページはこちら

KIRIN_秋味<おかげさまで発売20年目>
http://www.kirin.co.jp/brands/akiaji/

キリン秋味のコンセプトは、秋の味覚にふさわしい旬の食材を楽しみながら、じっくりと味わえる「コク、味わいのビール」です。

キリン秋味の特徴は、

• 秋の味覚との相性が良く、じっくりと味わえるコクのあるビール
• 麦芽をたっぷり１.３本分（当社比）使用。少し高めのアルコール６％で、豊かな味わいと飲みごたえ

です。

キリン秋味の原材料は「麦芽・ホップ・米・コーン・スターチ」で、アルコール度数は６％です。
キリン秋味のカロリーは100mlあたり49kcal、ロング缶（500ml缶）１本を飲むと245kcalになります。

キリン秋味を飲んでみた感想ですが「濃厚な味わいはビールだけあってさすがにおいしい」です。

苦味もしっかりしていて、ビール好きにはたまりません。ただ、ちょっと味わいが濃すぎる感じもあるので、今回の自分のようにキリン秋味だけで飲むんではなく、コンセプト通り、おいしい秋の味覚と一緒に味わうのが正解だろうな～」と思いました。単独で飲んでると、アルコールがちょっとキツいかなって感じてしまいます、キリン秋味。

明日は、名前も缶ラベルのデザイモ似ていて間違えやすい、サントリーの「旨味たっぷり 秋楽」を飲んでみたいと思います。

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「酒税法で決められたビールの税率が高くて、その分ビールの値段が高くなってしまうので、消費者に安くビールを提供するため、酒税法上ビールにあたらないビールのようなお酒として、発泡酒が商品化されたんですよ」っていう由来的なことは話せたんですが、具体的にどう違うのかはうろ覚えで「えっと・・・」って感じになってしまったので、復習をかねてあらためてビールと発泡酒の違いについてまとめてみます。

ビールとは、

• 原料（水・ホップを除く）における麦芽の使用率が３分の２以上
• ビールで使用可能な原料を発酵させたもの
• アルコール分が20％未満のもの

になります。ビールで使用可能な原料には「麦芽・ホップ・水・麦・米・とうもろこし・こうりゃん・ばれいしょ・でんぷん・糖類・カラメル」があります。

原料としてはいろいろとありますが、基本的には「水とホップと麦芽」で作られるのがビールですね。

ちなみに、ビールと生ビールの違いは、「微生物によって変敗（劣化すること）するのを防ぐため、熱処理をしているかいないか」の違いで、熱処理をしていなければ、缶ビールであれ瓶ビールであれお店でのみジョッキのビールであれ、すべてが生ビールってことになります。

そもそも生ビールの「生」って何？ | エキサイトニュース
http://www.excite.co.jp/News/bit/00091149415173.html

日本人はビールが大好きで、ビールが飲めている間は何の問題もありませんでした。ただ、消費者が愛する商品には、お国がどんどん税金をかけていきます。このあたり、タバコと一緒ですね。

ビールの大瓶で換算すると、

ビール大びん1 本（ 6 3 3 m l ）の税負担は、酒税（ 個別消費税）1 4 0 . 5 2円（ 4 3 . 7 8 ％ ）と消費税（ 一般消費税）1 6 . 0 5 円（ 5 . 0 ％ ）で（ 二重課税）、代表的な小売価格3 3 7 円の4 6 . 5 ％ に当たる1 5 6 . 5 7 円となっています。

実に、お店で買っているビールの値段のうち、半分近く（4 6 . 5 ％）が税金ということらしいです。税金が必要なのはわかりますが、それでも税金がなければ、普段飲んでいるビールが半分の値段で買えるというのは、なかなかにショッキングです。

せっかくおいしいビールを作っても、価格の半分を税金が占めるくらい高い値段でしか提供できないんだったら、「酒税法上はビールじゃないけど、ビールと同じくらいおいしいお酒をつくろう」ってことで新たに生まれたのが発泡酒です。

発泡酒とは、

• 原料の一部に麦芽または麦を使用
• 酒類（アルコール分20%未満）
• 発泡性

が特徴です。原料に「麦芽または麦」が使用されていれば、ビールのように麦芽の量に特に定義はないそうです。つまり、麦芽の使用量を３分の２以下に抑えた上でビールと同じくらいおいしいお酒ができれば、麦芽を３分の２も使っていないからビールじゃないので税率を抑えることで安くできて、つまり、価格を安く抑えて消費者に提供できるって事です。

当然、発泡酒はたちまち人気になりました。「ビールと同じじゃないけど、ほとんどビール」っていうお酒が、ビールよりずっと安い値段で飲めるんですから。

そんな感じで、発泡酒の大人気状態がしばらく続きましたが、長くは続きませんでした。発泡酒人気に目をつけたお国が「発泡酒の税率あげてやれー」と、今度は発泡酒に税金をかけようとしてきたからです。

少しでも安く、おいしいお酒を消費者に提供しようと、ビールに変わる商品「発泡酒」を開発し、狙い通りの人気を獲得したビールメーカー各社に対し、「最近、発泡酒が人気だから発泡酒の税率あげちゃおっかおうかなー」と、がんばって努力で解決した人からさらに搾取しようする、なんともひどい話です。

発泡酒に対するひどい仕打ちにくじけず、ビールメーカーが開発したのが新ジャンル（第三のビール）です。「新ジャンル？　第三ビール？」と呼び方が異なりますが、中身は同じ。マスコミは、ビールや発泡酒に続く三番目のビールとして「第三のビール」という呼び方をしましたが、そろそろビールとは異なるジャンルのお酒になってきていたので、ビールメーカーは「ビールと混同されないよう」に、名前を新ジャンルと呼ぶようになりました。

新ジャンルには細かくもう２つの種類があって、ひとつは、

その他の醸造酒（発泡性）①

• 穀類・糖類・その他の物品を原料として発酵させた酒類
• アルコール分20％未満
• エキス分2度以上
• 発泡性
• 特別税率が適用されている
• 清酒等他の一部品目に該当するものは除く

です。麦芽を使用するとビールもしくは発泡酒という扱いになってしまうので、麦芽は使用しません。

もうひとつは、リキュール（発泡性）①で、

• 酒類と糖類その他の物品（酒類を含む）を原料とした酒類
• エキス分2度以上
• 発泡性
• 特別税率が適用されている
• 清酒等他の一部品目に該当するものは除く

です。

この辺りの区分はちょっとややこしくってわかりにくいんですが、麦芽を使わずにビールに近いお酒を目指したのがその他の醸造酒（発泡性）①です。リキュール（発泡性）①は、発泡酒をスピリットなど、蒸留酒とわることでつくってるお酒ってイメージなんですが、ちょっと違うんですかね？　まだまだ勉強が必要そうです。。。

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サッポロビール株式会社は、「サッポロ 冬物語」を２０１０年１０月１３日（水）より全国で限定発売します。
「サッポロ 冬物語」は、１９８８年から２１年間発売していた冬季限定のロングセラー商品です。昨年は販売を休止していましたが、多くのお客様から、再発売のご要望をいただきました。その声にお応えし、中味をブラッシュアップして、２年ぶりに発売します。

本年の「冬物語｣は、日本で初めて炭焼き麦芽（注１）を一部使用、さらに今までと同様のオールインフュージョン製法（注２）を採用することで、通常のピルスナービールよりもやや深みのある色と、コクがありながらも澄んだ後味を実現しています。寒い冬の季節に温かみを感じる、「色までおいしい、ビール」に 仕上げました。

（注１）　当社調べ。炭は備長炭を使用。
（注２）　糖化工程（麦芽のデンプンを糖化する工程）で一切煮沸をせず、マイシェ（麦芽をお湯に浸して粥状にしてもの）全部の温度を段階的に上げていく方法。

http://www.sapporobeer.jp/news_release/0000020032/

「サッポロ 冬物語」は、麦芽１００％の生ビール。発泡酒でもなく、新ジャンル（第三のビール）でもありません。“冬限定”はおいしい銘柄が多いです。２年ぶりの冬物語もぜひ飲んでみたいと思います。

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「琥珀の贅沢」は、じっくりと時間をかけて熟成させた“華やかな香りと深い味わい”が特長の新ジャンル商品です。昨年冬季限定で発売し、大変ご好評いただいたことから、本年も数量限定で発売するものです。

●中味の特長 ― “華やかな香りと深い味わい”

（1）	贅沢長期熟成 原材料となる発泡酒の熟成期間の基準を1.5倍※にしました。じっくりと熟成させることで、深みのある味わいを実現しました。 ※当社主要新ジャンル比
（2）	アロマホップ100％使用 アロマホップを100％使用することで、上品で華やかな香りを実現しました。
（3）	ロースト麦芽使用 丁寧に焙煎したロースト麦芽を全麦芽の25％以上使用することで、琥珀色で豊かな味わいに仕上げました。

●パッケージの特長
缶地には美しい琥珀色を採用し、金色の麦の穂を配することで、深く贅沢な味わいを表現しました。また、缶中央に押印のイメージで「醸造所京都謹製」マークを配し、京都ビール工場で製造した限定感を訴求しました。

http://www.suntory.co.jp/news/2010/10836.html

実は去年、琥珀の贅沢を飲み逃してしまいました（なので、感想が書いてありません）。今年こそはしっかり飲んでみたいと思います。

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アサヒ ダブルゼロ‐アサヒビール

アサヒ ダブルゼロの特徴は、

• アルコールゼロ^※1
• カロリーゼロ^※2

※1 ビールテイスト清涼飲料カテゴリーにおける（当社調べ）
※2 栄養表示基準に基づき、エネルギー5kcal未満（100ml当たり）をカロリーゼロとしています

2010年05月18日にアサヒビールのニュースリリースで「世界初！」として発表されました。

世界初！アルコール0.00％でカロリーゼロのビールテイスト清涼飲料
『アサヒ ダブルゼロ』新発売
～“ダブルのゼロ”でありながら､飲みごたえと爽快な後味を実現～

http://www.asahibeer.co.jp/news/2010/0518_2.html

ごぞんじのとおり、その後、サントリーから「アルコール」「カロリー」「糖質」のオールフリーが同じく「世界初！」としてニュースリリースされました。ただ、今でもダブルゼロのホームページでは「世界初！」って書いてあります。この場合の「世界初！」ってどうなんでしょうね。

アサヒ ダブルゼロの原材料は「麦芽エキス・食物繊維・香料・酸味料・カラメル色素・苦味料・甘味料（アセスルファムＫ）」で、やっぱりアルコール度数は０.００％です。アサヒ ダブルゼロは当然ながら、発泡酒でも新ジャンルでもなく、れっきとした炭酸飲料です。原材料がいかにも発泡酒らしくないですね。

しかも、缶ラベルには「本品は食物繊維が含まれているため、おなかがゆるくなる場合があります」なんてことが書いてあります。

アサヒ ダブルゼロを飲んでみた感想は「ビールっぽくはないけれど、酸味がしっかりしていてジュースみたいで飲みやすくておいしい」です。「ちょっと薄めすぎた粉末みかんジュース」って感じがしました。あんまりホメてる感じの表現ではないですが、マズいって話ではないですよ。ほんのり甘くてあっさりした感じが、女性にも飲みやすいんじゃないかと思います。

アサヒ ダブルゼロを飲むと「オールフリーはちょっと味が薄かったなー」という感じがします。その点、アサヒ ダブルゼロならもう少し味わいを楽しむことができそうです。

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オールフリー‐サントリー

オールフリーの特徴といえば、

• アルコール ゼロ
• カロリー ゼロ
• 糖質 ゼロ

栄養評価基準により、カロリーについては、エネルギー5kcal未満（100ml当たり）であればカロリーゼロ。
糖質は、糖質0.5g未満（100ml当たり）であれば、糖質ゼロとなるそうです。

缶ラベルには「粒選り麦芽を天然水で仕込み、一番麦汁だけを贅沢に使った、ビールテイスト飲料です」と書かれています。ここだけ読むとまるでキリンビールの一番搾りみたいですね。

オールフリーの原材料は「麦芽・ホップ・酸味料・香料・カラメル色素・酸化防止剤（ビタミンＣ）・甘味料（アセスルファムＫ）」で、アルコール度数は当然ながら０.００％です。

原材料に「酸化防止剤（ビタミンＣ）」が入ってます。酸化防止って聞くと「腐らないように」って印象がありますが、ここでいうのはたぶん「酸化≒発酵」で、ほっとくと発酵がすすんでお酒になっちゃうんですかね。

オールフリーを飲んでみた感想ですが「アルコール・カロリー・糖質が３つともゼロにしては味わいはしっかりしてる」です。

オールフリー新発売のニュースリリースを紹介したとき、

「オールフリーを飲みたい」っていうニーズはどういうものなんでしょう？　ミネラルウォーターやブラックコーヒーじゃダメなんでしょうか。そこのところ、ぜひ飲んで確かめてみたいと思います。

って書きましたが、さすがにミネラルウォーターと違って、飲んでいて味わいを感じることができます。

多少の違いはあれど、ビールテイスト飲料の味わいはおおよそ「少し酸っぱい、炭酸入りの麦茶味」って感じがするんですが、オールフリーはさすがに他の銘柄にくらべて少し味が薄い感じがしました。

ただ、キリンフリーがそうなんですが、ちゃんとしたシチュエーションで飲むとけっこうビールを飲んでいる気分になれます。自分も車を運転して参加した飲み会でキリンフリーを飲んだことがありますが、ビールを飲んでいるような感じを楽しむことができました。オールフリーもそんな役割を果たしてくれると思います。

ドライバーが飲酒運転を気にせず、ビールを飲んでる感覚を楽しめるアルコール０.００％のビールテイスト飲料は、本当にありがたいです。そこにもってきて、カロリーに加えて糖質までゼロになったオールフリーは、なんだかヒットしそうな予感がしますね。

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せっかくなので、飲みくらべてみましょうと、コンビニに並んでいたものをあれこれと買ってきました。

ビールテイスト飲料がずらーっと

残念ながら、アサヒのポイントゼロは売ってませんでしたが、まぁそれはしかたありません。さて、さっそく飲んでみますかー♪

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発泡酒

1. 麒麟淡麗＜生＞‐キリンビール
2. アサヒ本生ドラフト‐アサヒビール

その他の醸造酒（発泡性）①

1. 新「ジョッキ生」‐サントリー
2. のどごし〈生〉‐キリンビール

リキュール（発泡性）①

1. コクの時間‐キリンビール
2. 金のうまさに、麦のコク 金麦‐サントリー

糖質オフ(糖質ゼロ)

1. アサヒ本生アクアブルー‐アサヒビール
2. 淡麗グリーンラベル‐キリンビール

以上、自分勝手なランキングでした。

参考に、他サイトの発泡酒・新ジャンルのランキングも集めてみました。
やっぱり、自分の発泡酒ランキングとはぜんぜんちがうな～って感じですね。

参考：【楽天市場】発泡酒 | 最新情報！売れ筋人気リアルタイムランキング

参考：発泡酒・第3のビール(新ジャンル) 人気商品ランキング

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「ラッキーヱビス」に普通に出会える!?（Excite Bit コネタ）‐エキサイトニュース

http://www.excite.co.jp/News/bit/E1280219592554.html

「コアラのマーチ」でいうところの「まゆげコアラ」みたいなやつですね。

「通常ヱビスビールのラベルは、恵比寿様が鯛を1匹抱えていますが、ラッキーヱビスは後ろにある魚篭からも鯛のしっぽがのぞいています。2匹の鯛がいるラッキーヱビスは人気がありますが、このラベルは瓶製品の数百本に1本あるもので、なかなか欲しくても見つけられないお客様が多い」そう。

これまで瓶ビールだけのレアアイテムだったものが、缶ビールバージョンも発売されるそうです。

今年は特別に、「ヱビスビール」が1890年に発売を開始して120年を迎えたことを記念してみなさんに提供しようということで7月28日（水）から「商売繁盛ラッキーヱビス缶」を発売。みなさんのご要望にこたえたいという担当者の熱い気持ちでついに商品化！
さらにここのところの不景気を払拭したいという意味もあって、いつものラッキーヱビスのラベルに「商売繁盛」という文字を入れたんだとか。

へぇ、こいつは夏から縁起がいいですね（見つけたら、の話ですけど）。自分もコンビニでちょっとだけ気にしてみていみたいと思います。できることなら手に入れてみたいですね、ラッキーヱビス。

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