旨味たっぷり秋楽‐サントリー

秋季限定新ジャンル「旨味たっぷり 秋楽」新発売　2011.6.1　ニュースリリース　サントリー
http://www.suntory.co.jp/news/2011/11087.html

サントリー酒類（株）は、秋季限定新ジャンル「旨味たっぷり 秋楽」を8月23日（火）から全国で新発売します。

当社の秋季限定商品は、2000年に発泡酒「味わい秋生」を発売して以来、秋の季節感を盛り上げる商品としてご好評をいただいています。
昨年は、より多くのお客様に秋ならではのおいしさを楽しんでいただけるよう、伸長を続ける新ジャンル商品として「旨味たっぷり 秋楽」を発売、お客様から再発売を求める声が多く寄せられたことから、本年も秋季限定発売するものです。

●中味の特長 ― “秋の味覚にふさわしい、旨味たっぷりのコクと飲みごたえ”
（1）ロースト麦芽使用
製麦時にじっくり焙煎したロースト麦芽を全麦芽のうち20％以上使用することにより、上質な苦味と深みのあるコクを実現しました。香ばしく、厚みのある香りも特長です。
（2）アルコール分6％
アルコール分を6％と高めに設定することで、しっかりとした飲みごたえを実現しました。

●パッケージの特長
深みのある紅と金色で全体を彩るとともに紅葉を散りばめ、華やかな日本の秋を表現しました。「ロースト麦芽使用」と缶正面に表記し、旨味たっぷりのコクをアピールしています。

この８月２３日に新発売されたばかりの「旨味たっぷり 秋楽」ですが、同じく秋季限定で発売されているキリンビールのキリン秋味となにかと比較されがちです。

Amazonのレビューでは、

限定醸造としてキリンから秋味、サントリーから秋楽が出されましたが正直キリンの秋味ほうが数倍おいしいです。違いは濃厚な味わいとコクの差がはっきりとされていることだと言えます。商品名が紛らわしいですが秋楽は風味だけで水っぽく不味いです。

なんてことが書かれていますが、そこは勘違いしちゃいけません。「旨味たっぷり 秋楽」は新ジャンル(リキュール（発泡性）① )、キリン秋味はれっきとしビールです。もちろん、どのビール・発泡酒をおいしいと感じるかは人それぞれなので「新ジャンルよりビールの方がおいしいに決まってる」なんてことはありませんが、使用できる麦芽の量からして違うのに、味わいとコク（特にコク）で比較しては「旨味たっぷり 秋楽」が不利なのは仕方のないことじゃないかな～と思います。

「旨味たっぷり 秋楽」の原材料は「発泡酒（麦芽・ホップ・糖類）・スピリッツ（小麦）・炭酸ガス含有」でアルコール度数は６％です。「旨味たっぷり 秋楽」のカロリーは100mlあたり50kcalなので、ロング缶（500ml缶）１本を飲むと250kcalになります。

「旨味たっぷり 秋楽」を飲んでみた感想ですが、「ヘンにアルコールがキツくてエグい感じがしたりしないのが救いですが、味わいは乏しい感じ」です。ロング缶（500ml）２本も飲んでいると、味がわからなくなってきます。

ほのかに感じる味わい・・・、いえ、味わいというほどはっきりしたものでもないので・・・風味、そう風味！　Amazonのレビュアーの人がいうように風味という表現がしっくりくるでしょうか（レビュアーの人、表現上手だなー）は、確かに焦がしたような苦味であるように感じます。

それから、なんのアテもなしに「旨味たっぷり 秋楽」だけを飲んでいると、なんだかわからないですがイヤ～な後味が残ります。アルコール臭ではないんですが、度数を強く（６％）すると、こうなっちゃうんでしょうか？　ロング缶２本目の半ばくらいから「旨味たっぷり 秋楽」だけ飲むのがちょっとキツくなりました。

まぁ、そこはアテ（おつまみ）としてミックスナッツを導入したらロング缶３本目に突入しても気にならなくなって心地よい酩酊状態になれたので、やっぱりお酒はそれだけで楽しむものじゃなくて、一緒に食べるアテ（おつまみ）やその場の雰囲気とあわせて楽しむものなんだなぁとヘンに納得したのでした。

ちなみに、ふと気になって「アテ」と「おつまみ」の違いを調べたんですが、

肴（さかな）とは、酒を飲む際に添えて共に楽しむ対象を言う。必ずしも食品とは限らない。酒肴（しゅこう）、酒にあてがうことからアテと呼ぶ事もある。特に肴に向いていて手軽に食べられる食品・料理のことは、つまみもの（おつまみ）という。

肴 – Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%82%B4

単に、地域による呼び方の違いだけみたいでした。
お酒を飲む際に添えて共に楽しむものの正式名称が肴（酒菜）、関東では「おつまみ」、関西では「お酒にあてがう」からアテと呼ぶらしいです。

意外だったのが、「魚」と「肴」のどっちが先かという話。
「さかな」というとどうしてもまず水の中を泳ぐ生き物が思いうかびます。
水の中を泳ぐ生き物として「魚（さかな）」があって、お酒のおつまみとして代表格だから、お酒のおつまみ（アテ）ことを「（魚のあて字で）肴」と呼ぶようになったのかなぁと思ったら、まったく逆で、まず「肴（酒菜）」があって、水の中を泳ぐ生き物が「肴（酒菜）」の代表格だから、「魚（うお・ぎょ）」を「さかな」とも読むようになったということらしいです。

「魚」よりも「肴」の方に命名権があるなんて、お酒の力はやっぱり偉大なんだなぁと思いました。

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冬季限定新ジャンル 「冬麒麟」を発売
～今年も冬に飲むのにふさわしいマイルドな味わいの新ジャンルが登場～

KIRIN_ニュースリリース_2011.8.8_冬季限定新ジャンル 「冬麒麟」を発売
http://www.kirin.co.jp/company/news/2011/0808_01.html

キリンビール株式会社（社長 松沢幸一）は、昨年大変好評をいただいた冬季限定新ジャンル「冬麒麟」を１０月５日から全国で発売します。発売品種は、３５０ｍｌ缶と５００ｍｌ缶の２品種です。

「冬麒麟」は、冬に飲むのにふさわしい、マイルドな味わいが特長の冬季限定新ジャンルです。今年は原料の一部と仕込み条件を見直すことで、よりマ イルドな味わいを実現しました。しっかりした味わいとスムースな飲みごこちで、冬の食卓に並ぶ料理とぴったりなおいしさをお楽しみいただけます。
パッケージは昨年好評いただいたデザインをベースに、左上に“冬季限定”のリボンをあしらうなど、より季節感が感じられるデザインにブラッシュアップしました。
また、スーパーなどの店頭では、冬の味覚の代表格である様々な鍋料理を楽しむ提案を行うとともに、人気料理レシピサイト「クックパッド」と連動して「冬麒麟」に合う日本各地の代表的な鍋料理のレシピを公開し、店頭や食卓を一層盛り上げます。

昨今、嗜好の多様化や生活防衛意識の高まりなどを背景に、新ジャンルカテゴリーへの期待が一層高まっています。今年も「冬麒麟」を同カテゴリーのラインアップに加えることで、季節ならではの楽しさを提案するとともに、一層の市場の活性化を図っていきます。

今の時期にこんなこといっちゃだめですが、秋限定のビール・発泡酒よりも冬限定のビール・発泡酒のがおいしいんじゃないかと個人的に思います。

去年は、ちょうどブログをサボっていた時期で、まだ冬麒麟は飲んだことがありせん。今年こそは冬麒麟にトライしてみたいと思います。

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４ヶ月ぶりのブログ更新の題材に選ばれたのは、発売２１年目を迎える「キリン秋味」です。

キリン秋味の公式ホームページはこちら
KIRIN_ニュースリリース_2011.7.6_発売２１年目の秋の定番ビール「キリン秋味」を発売
http://www.kirin.co.jp/company/news/2011/0706_01.html

KIRIN_キリン 秋味
http://www.kirin.co.jp/brands/akiaji/

キリビールの秋の定番がちょうど８月２４日から発売されていましたので飲んでみました。

キリン秋味 - キリンビール

キリン秋味は発泡酒でなく、れっきとしたビールです。これ、去年秋味の感想を書いた時も書きました。「生」の文字がないので、生ビールではないみたいですね。はい、これも去年書きました。パッケージデザインも去年と同じっぽいですし、中味も去年と同じって考えちゃっていんでしょうかね、今年は。

キリン秋味のコンセプトは、味覚の秋にふさわしい、しっかりとしたコクと飲みごたえのビールです。

キリン秋味の特徴は、

• 通常ビールの約１.３本分の麦芽をたっぷりと使用
• アルコール度数は少し高めの６％

です。

キリン秋味の原材料は「麦芽・ホップ・米・コーン・スターチ」で、アルコール度数は６％です。
キリン秋味のカロリーは100mlあたり49kcal、ロング缶（500ml缶）１本を飲むと245kcalになります。

このあたりは、発売２０年と節目の年を迎えた去年の秋味とまったく変わりありません。

キリン秋味を飲んでみた感想ですが「苦味もしっかりしていて、ビールを飲んでいる楽しさがありますが、味わいが濃すぎる感じがあるので、キリン秋味だけ単独で飲むよりも、キリンビールのコンセプトにある通りにおいしい秋の味覚と一緒に味わうのが正解」だろうと思います。

キリン秋味だけで飲んでいると、コク・味わい・アルコールのいずれもちょっとキツいビールって印象で終わってしまいそうです。

キリン秋味を飲んでいると、個人的には「醤油をサッとたらした大根おろし」がなんだか食べたくなります。ってことは、秋の味覚に大根おろしとくると、やっぱりサンマ。ん～、いいんじゃないでしょうか。

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旨味たっぷり秋楽‐サントリー

旨味たっぷり 秋楽の公式ホームページはこちら

旨味たっぷり 秋楽　サントリー
http://www.suntory.co.jp/beer/akiraku/

「旨味たっぷり 秋楽」は発泡酒ではなく、リキュール（発泡性）①の新ジャンル（第三のビール）です。８月２４日に新発売されたばかりのサントリーの新商品をさっそく飲んで、感想書いてみたいと思います。

「旨味たっぷり 秋楽」のコンセプトは、“秋の味覚にふさわしい、旨味たっぷりのコクと飲みごたえ”

特徴は、

1. ロースト麦芽使用
   製麦時にじっくり焙煎したロースト麦芽を全麦芽のうち20％以上使用することにより、上質な苦味と深みのあるコクを実現しました。香ばしく、厚みのある香りも特長です。
2. アルコール分6％
   アルコール分を6％と高めに設定することで、しっかりとした飲みごたえを実現しました。

「旨味たっぷり 秋楽」の原材料は「発泡酒・スピリッツ（小麦）・炭酸ガス含有」で、アルコール度数は６％です。
カロリーは100mlあたり50kcalで、「旨味たっぷり 秋楽」のロング缶（500ml缶）１本を飲むと250kcalになる計算です。

「旨味たっぷり 秋楽」を飲んでみた感想ですが「焦がしたような苦味がおいしい」です。
口にふくんだ一瞬、アルコール度数６％が強いかなと思わせますが、ロースト麦芽の苦味とあわさってイヤな感じになる一歩手前でのどの奥に消えていきます。苦味のある、あじわい深い印象になっています、「旨味たっぷり 秋楽」。

最近というかここしばらく、なんとなくサントリーの銘柄でおいしい発泡酒や新ジャンル（第三のビール）に出会ったことがなかったように思いますが、「旨味たっぷり 秋楽」は久しぶりにイケる銘柄なんじゃないでしょうか。

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「琥珀の贅沢」は、じっくりと時間をかけて熟成させた“華やかな香りと深い味わい”が特長の新ジャンル商品です。昨年冬季限定で発売し、大変ご好評いただいたことから、本年も数量限定で発売するものです。

●中味の特長 ― “華やかな香りと深い味わい”

（1）	贅沢長期熟成 原材料となる発泡酒の熟成期間の基準を1.5倍※にしました。じっくりと熟成させることで、深みのある味わいを実現しました。 ※当社主要新ジャンル比
（2）	アロマホップ100％使用 アロマホップを100％使用することで、上品で華やかな香りを実現しました。
（3）	ロースト麦芽使用 丁寧に焙煎したロースト麦芽を全麦芽の25％以上使用することで、琥珀色で豊かな味わいに仕上げました。

●パッケージの特長
缶地には美しい琥珀色を採用し、金色の麦の穂を配することで、深く贅沢な味わいを表現しました。また、缶中央に押印のイメージで「醸造所京都謹製」マークを配し、京都ビール工場で製造した限定感を訴求しました。

http://www.suntory.co.jp/news/2010/10836.html

実は去年、琥珀の贅沢を飲み逃してしまいました（なので、感想が書いてありません）。今年こそはしっかり飲んでみたいと思います。

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「ラッキーヱビス」に普通に出会える!?（Excite Bit コネタ）‐エキサイトニュース

http://www.excite.co.jp/News/bit/E1280219592554.html

「コアラのマーチ」でいうところの「まゆげコアラ」みたいなやつですね。

「通常ヱビスビールのラベルは、恵比寿様が鯛を1匹抱えていますが、ラッキーヱビスは後ろにある魚篭からも鯛のしっぽがのぞいています。2匹の鯛がいるラッキーヱビスは人気がありますが、このラベルは瓶製品の数百本に1本あるもので、なかなか欲しくても見つけられないお客様が多い」そう。

これまで瓶ビールだけのレアアイテムだったものが、缶ビールバージョンも発売されるそうです。

今年は特別に、「ヱビスビール」が1890年に発売を開始して120年を迎えたことを記念してみなさんに提供しようということで7月28日（水）から「商売繁盛ラッキーヱビス缶」を発売。みなさんのご要望にこたえたいという担当者の熱い気持ちでついに商品化！
さらにここのところの不景気を払拭したいという意味もあって、いつものラッキーヱビスのラベルに「商売繁盛」という文字を入れたんだとか。

へぇ、こいつは夏から縁起がいいですね（見つけたら、の話ですけど）。自分もコンビニでちょっとだけ気にしてみていみたいと思います。できることなら手に入れてみたいですね、ラッキーヱビス。

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発売７年目を迎える「一番搾り とれたてホップ生ビール」は、「麦芽１００％×一番搾り製法」による「すっきりしているのに、うま味も十分」な味わいに加え、岩手県遠野産のとれたてホップ　がもたらす、みずみずしく華やかな香りを実現しています。一般的に多くのビールは、ホップの収穫後、品質を保つため乾燥させて使用しますが、「一番搾り とれたてホップ生ビール」では、収穫したばかりのホップを水分が含んだ生の状態で凍結させ、これを細かく砕いて使用することで、旬のホップの個性を最大限に引き出しました。

http://www.kirin.co.jp/company/news/2010/0728_01.html

今年で７年目を迎えるとのことですが、飲んだ記憶が・・・ないかも。

ま、名前のとおり「一番搾り とれたてホップ生ビール」はれっきとした生ビールですし、ふだんはあまりご縁がないのですが、今年はぜひ一度、記念に飲んでみたいと思います。やっぱり「限定」の文字には弱いです。

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アサヒ 宵音（よいね）‐アサヒビール

と、冷蔵庫におなじくアサヒのスーパードライが入っていたので、せっかくだから飲みくらべてみることにします。

宵音は発泡酒ではなく、れっきとした麦芽100％プレミアムビールです。

宵音の特徴は、

麦芽を当社比で約1.4倍使用した、「麦芽由来の芳醇な味わい」と「心地よい後味」が特長の“豊かなコクの麦芽100％ビール”です。アルコール度数をや や高めの7％とし、満足のいく飲みごたえを楽しめます。また、「掛け発酵」※を採用することで、華やかな香りを実現した限定醸造プレミアムビールです。

※「掛け発酵」：発酵途中に新たな麦汁を追加することで香気を強化する発酵方法

とのこと。いつもより贅沢に麦芽と麦汁を使用して、さらに濃厚な味わいを実現していますって感じでしょうか。

宵音の原材料は「麦芽・ホップ」でアルコール度数は７％です。

宵音を飲んでみた感想ですが「ほんのり甘みのある味わい（こういうのをフルーティーっていうんですかね）」です。なんというか、さわやかな味わいですね。ただ、残念かな、個人的にはもう少しキレがほしいと感じました。「心地よい後味」といいますが、少しアルコールっぽさが残るような・・・。

先日のアサヒ ストロングオフを飲んでもあわせて思うんですが、アルコール度数７％（アルコール強め）は、ビール系の飲料にはちょっとアルコール度数が強すぎなんじゃないかと思います。アルコールの味わいが好きな人には、味わいがよりはっきりするのはうれしいことでしょうし、個人の好みの問題なのかもしれませんけど。

宵音とスーパードライと飲みくらべた感じでは、スーパードライのスッキリさがよく伝わってきます。最初に宵音を飲んで、フルーティーな味わいを楽しんだ後、サッとスーパードライを一口飲んで宵音の後味をリセット。そんな飲み方はちょっと面白かったですが、まぁ、そんな飲み方普通しないですよね・・・。

宵音はネットで買えないので、アサヒビールのサイトにあったブログパーツをペタリ。

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サッポロ アイスラガー‐サッポロビール

今回の写真の撮影場所はいつもと違ってＪＲ新大阪駅の新幹線ホーム。バックに写っているのは家族におみやげの関西味どん兵衛です。

サッポロ アイスラガーの特徴は、高濃度麦汁を使用し、凍る寸前の氷点下で熟成する「氷点熟成製法」です。

「サッポロ アイスラガー」は、当社のルーツである北海道の開拓使麦酒醸造所からこだわってきた醸造技術を活かしてつくった新ジャンルです。高濃度麦汁を使用し、凍る寸前の氷点下で熟成する「氷点熟成製法」の採用により、雑味成分が取り除かれ、スッキリした中に麦のうまみをしっかりと体感できる味わいを実現しました。

http://www.sapporobeer.jp/CGI/newsrelease/detail/00000282/

今年の春頃、近畿圏限定でサッポロビールから発売されていた「サッポロ クリーミーホワイト」と同じ開発手法でつくられているとのこと。

また、「サッポロ アイスラガー」は、２０１０年３月に近畿圏限定で発売した「サッポロ クリーミーホワイト」と同じ、新しい開発手法を取り入れてつくられた第２弾商品です。

サッポロ クリーミーホワイトは、久々に「おいしいな～」と思える新ジャンルのお酒だったのでサッポロ アイスラガーにも期待が高まります。

ただ、製法そのものはあくまで「氷点熟成製法」ということ。クリーミーホワイトと同じ開発手法というのはあくまで「商品開発の方法が同じ」ということらしいので、味が同じ（似ている）ということではなさそうです。

いずれの商品も、従来の開発担当部門だけでなく、部門の枠を超えたプロジェクトチームを結成し、商品開発からマーケティングプランをつくり、お客様の新ジャンルに対する未充足ニーズ（＝ビールらしさ、品質感など）を掘り起こすとともに、サッポロ独自の価値も加えて、“サッポロらしさ”にこだわって開発しました。

さてさて、前置きが長くなりましたが、「サッポロ アイスラガー」の感想です。

「サッポロ アイスラガー」の原材料は、「発泡酒（麦芽・ホップ・大麦・糖類）・スピリッツ（大麦）」でアルコール度数は５％です。

「サッポロ アイスラガー」を飲んでみた感想ですが「苦味がしっかりしていて発泡酒（ビール）を飲んでいる感じが楽しめます。後味にはちょっと“スッキリしない感”がありますが、ヘンなエグみということもないので、キレが悪いというマイナス評価というよりは、味わいがしっかりしているとむしろ好意的～♪」な感じでした。

キリンラガービールとかが好きな人には、ウケがよさそうです。ということは、逆に、ビールはスッキリ派（アサヒスーパードライ派）の人にはウケがよろしくないかもしれません。

とはいえ、総じて高評価です、サッポロ アイスラガー。おいしいです、サッポロ アイスラガー。でも、夏季限定。ひと夏の限定か、夏の定番になっていくのかはわかりませんが、記念に飲んでみて損はない銘柄かな～と思いました。

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秋季限定新ジャンル「旨味たっぷり 秋楽」発売
―　秋の味覚にふさわしい、旨味たっぷりのコクと飲みごたえ　―

当社の秋季限定商品は、2000年に発泡酒「味わい秋生」を発売して以来、秋の季節感を盛り上げる商品としてご好評をいただいています。

本年度は、より多くのお客様に秋ならではのおいしさを楽しんでいただけるよう、伸長を続ける新ジャンル商品として発売します。“秋の到来を楽しんでいただきたい”という思いから、「秋楽」というネーミングを採用しました。

• 中味の特長 ― “秋の味覚にふさわしい、旨味たっぷりのコクと飲みごたえ”
  1. ロースト麦芽使用
     製麦時にじっくり焙煎したロースト麦芽を全麦芽のうち20％以上使用することにより、上質な苦味と深みのあるコクを実現しました。香ばしく、厚みのある香りも特長です。
  2. アルコール分6％
     アルコール分を6％と高めに設定することで、しっかりとした飲みごたえを実現しました。
• パッケージの特長
  深みのある紅と金色で全体を彩るとともに紅葉を散りばめ、華やかな日本の秋を表現しました。「ロースト麦芽使用」と缶正面に表記し、旨味たっぷりのコクをアピールしています。

http://www.suntory.co.jp/news/2010/10782.html

去年、サントリーの「味わい秋生」を飲んだときの感想は、なんだか微妙なものでした。「秋楽」は「味わい秋生」とは異なり発泡酒ではなく新ジャンル（リキュール（発泡性）①）での新発売のようですが、気になるお味はどうなんでしょうか。8月24日が楽しみです。発売されたら早速飲んでみたいと思います。

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