４ヶ月ぶりのブログ更新の題材に選ばれたのは、発売２１年目を迎える「キリン秋味」です。

キリン秋味の公式ホームページはこちら
KIRIN_ニュースリリース_2011.7.6_発売２１年目の秋の定番ビール「キリン秋味」を発売
http://www.kirin.co.jp/company/news/2011/0706_01.html

KIRIN_キリン 秋味
http://www.kirin.co.jp/brands/akiaji/

キリビールの秋の定番がちょうど８月２４日から発売されていましたので飲んでみました。

キリン秋味 - キリンビール

キリン秋味は発泡酒でなく、れっきとしたビールです。これ、去年秋味の感想を書いた時も書きました。「生」の文字がないので、生ビールではないみたいですね。はい、これも去年書きました。パッケージデザインも去年と同じっぽいですし、中味も去年と同じって考えちゃっていんでしょうかね、今年は。

キリン秋味のコンセプトは、味覚の秋にふさわしい、しっかりとしたコクと飲みごたえのビールです。

キリン秋味の特徴は、

• 通常ビールの約１.３本分の麦芽をたっぷりと使用
• アルコール度数は少し高めの６％

です。

キリン秋味の原材料は「麦芽・ホップ・米・コーン・スターチ」で、アルコール度数は６％です。
キリン秋味のカロリーは100mlあたり49kcal、ロング缶（500ml缶）１本を飲むと245kcalになります。

このあたりは、発売２０年と節目の年を迎えた去年の秋味とまったく変わりありません。

キリン秋味を飲んでみた感想ですが「苦味もしっかりしていて、ビールを飲んでいる楽しさがありますが、味わいが濃すぎる感じがあるので、キリン秋味だけ単独で飲むよりも、キリンビールのコンセプトにある通りにおいしい秋の味覚と一緒に味わうのが正解」だろうと思います。

キリン秋味だけで飲んでいると、コク・味わい・アルコールのいずれもちょっとキツいビールって印象で終わってしまいそうです。

キリン秋味を飲んでいると、個人的には「醤油をサッとたらした大根おろし」がなんだか食べたくなります。ってことは、秋の味覚に大根おろしとくると、やっぱりサンマ。ん～、いいんじゃないでしょうか。

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コクの時間〈贅沢麦〉‐キリンビール

キリン コクの時間〈贅沢麦〉の公式ホームページはこちら

KIRIN_コクの時間<贅沢麦>
http://www.kirin.co.jp/brands/kokunojikan/

新しくなった「キリン コクの時間〈贅沢麦〉」の特徴は、

コクのあるビールづくりの伝統的な糖化方法である「デコクション法※１」と、引き締まった後味に仕上げる独自のホップ投入法※２はそのままに、発売時より高い評価をいただいている“コク”を一層強化しました。具体的には、大麦の使用量を増やすことで、麦のうまさによる贅沢で味わい深いコクを実現しています。

※１ 仕込工程で、２つのもろみを分けて糖化し再度合わせることで、味わいのあるしっかりとしたコクを生み出す方法。
※２ 香りづけに特徴の異なる複数のアロマホップを使用。その相乗効果により、キレのある引き締まった後味が実現。特許出願中。

だそうです。

「キリン コクの時間〈贅沢麦〉」の原材料は「発泡酒（麦芽・ホップ・大麦・糖類）・大麦スピリッツ」で、アルコール度数は５％です。カロリーは100mlあたり45kcalで、「コクの時間〈贅沢麦〉」のロング缶（500ml缶）１本を飲むと225kcalになる計算です。

コクの時間〈贅沢麦〉を飲んでみた感想ですが「少し酸味があるような気がするけれど、しっかりまとまった味わいがとってもおいしい」です。ニュースリリースにあるような味わい深いコクといわれると、そこまでではないかなっと感じますが、エグ味やキレの悪さなど、破綻したところがないしっかりとした飲みごたえでです。ほんと、新ジャンルも安心して飲めるお酒になってきたという感じがします。

「コクの時間〈贅沢麦〉」は発泡酒ではなく、リキュール（発泡性）①の新ジャンル（第三のビール）です。
サッポロビールのクリーミーホワイトやアサヒビールのくつろぎ仕込〈４ＶＧ〉もそうですが、この秋の新ジャンルは良作ぞろいですね。

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以前に「のどごし＜生＞」を飲んだときの感想はこちら。

のどごし＜生＞の公式ホームページはこちら

KIRIN のどごし〈生〉
http://www.kirin.co.jp/brands/nodogoshi/

「のどごし＜生＞」の特徴は、当社の特許技術「ブラウニング製法」により、すっきりしたのどごしと、しっかりしたうまさを両立したことと、着色料を使うことなく、黄金色の液色を実現したこと。

「のどごし＜生＞」の原材料は「ホップ・糖類・大豆たんぱく・酵母エキス」でアルコール度数は５％。カロリーは100mlあたり43kcalで「のどごし＜生＞」のロング缶（500ml缶）１本を飲むと215kcalになる計算です。

ひさしぶりに「のどごし＜生＞」を飲んでみた感想ですが「味わいはほんのり甘い味わいであっさりとまとまった感じがあって飲みやすい。アルコールも５％と少し低めでキツいところがなくスッキリとしたのどごしがある」ように感じました。

ずばっといってしまうと「不味いと思っちゃう部分が少ない」「ハズしてる感がない」のが特徴に思いました「のどごし＜生＞」。
「ビールと比べるとおいしくない」とかいう感想を述べる人もいそうですが、ビールと比べちゃダメだと思います、ビールと比べちゃ。

「のどごし＜生＞」は新ジャンル（第三のビール）の中でもその他の醸造酒（発泡性）①なので、350ml缶でコンビニで買っても140円くらいのとてもリーズナブルなお酒です。この値段でここまで飲めるのであれば、日本全国たくさんの人が晩酌の友にするのもわかるような気がします。

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キリン秋味は発泡酒でなく、れっきとしたビールです。でも、「生」の文字がないので、生ビールではないみたいですね。

キリン秋味‐キリンビール

キリン秋味の公式ホームページはこちら

KIRIN_秋味<おかげさまで発売20年目>
http://www.kirin.co.jp/brands/akiaji/

キリン秋味のコンセプトは、秋の味覚にふさわしい旬の食材を楽しみながら、じっくりと味わえる「コク、味わいのビール」です。

キリン秋味の特徴は、

• 秋の味覚との相性が良く、じっくりと味わえるコクのあるビール
• 麦芽をたっぷり１.３本分（当社比）使用。少し高めのアルコール６％で、豊かな味わいと飲みごたえ

です。

キリン秋味の原材料は「麦芽・ホップ・米・コーン・スターチ」で、アルコール度数は６％です。
キリン秋味のカロリーは100mlあたり49kcal、ロング缶（500ml缶）１本を飲むと245kcalになります。

キリン秋味を飲んでみた感想ですが「濃厚な味わいはビールだけあってさすがにおいしい」です。

苦味もしっかりしていて、ビール好きにはたまりません。ただ、ちょっと味わいが濃すぎる感じもあるので、今回の自分のようにキリン秋味だけで飲むんではなく、コンセプト通り、おいしい秋の味覚と一緒に味わうのが正解だろうな～」と思いました。単独で飲んでると、アルコールがちょっとキツいかなって感じてしまいます、キリン秋味。

明日は、名前も缶ラベルのデザイモ似ていて間違えやすい、サントリーの「旨味たっぷり 秋楽」を飲んでみたいと思います。

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とまぁ、ＣＭならではの強烈なキャッチコピーをバックに、キリンビールのこの一番の自身作（と、自分が勝手に思っている）発泡酒、キリン 本格＜辛口麦＞（きりん ほんかくからくちむぎ）が７月２１日いよいよ新発売されました。

開発コード“ＨＫ”と呼ばれていたとテレビ番組で知りましたが、キリンビールが発表記者会見で「これまででもっともキリンのロゴが大きい」と、キリン本格＜辛口麦＞に対する自信の表れともとれるコメントを出していました。

というわけなので、さっそく買ってきましたキリン本格＜辛口麦＞。

キリン本格＜辛口麦＞‐キリンビール

そこまでキリンビールが自信を持っているなら「ぜひ飲み比べてみましょう」ということで、今回は、比較のため麒麟淡麗＜生＞もあわせて買ってみました。

キリンのロゴの大きさ比較

たしかに、ロゴの大きさは比べものになりません（サッカー日本代表応援デザインなのが原因で、本来はもっと大きいんですが）。

キリン本格＜辛口麦＞の原材料は「発泡酒（麦芽・ホップ・大麦・糖類）・大麦スピリッツ」でアルコール度数は５％です。内容は、同じくキリンビールのコクの時間に似てますね。

さてさて、肝心の本格＜辛口麦＞を飲んでみた感想はというと「“高刺激×高発酵”の特徴のとおり、飲んだ瞬間、心の中で『うわっ』と叫んでしまうほどの強烈な味の刺激が口の中に広がる」って感じです。キリン本格＜辛口麦＞の看板に偽りなしです。

たんに味わいが強烈なだけだと「エグい発泡酒」で終わってしまいますが、キリン本格＜辛口麦＞はその直後、強烈な味わいがスッとキレといくさわやかさもあって、飲むのが楽しい発泡酒（リキュール（発泡性①））って感じがしました。はい、さすがにキリンビールの自信作だけあっておいしいです、キリン本格＜辛口麦＞。

ただ、味わいが強烈な分、人によって好みは分かれるのかなーって気がします。

麒麟淡麗＜生＞との飲み比べた感じなのですが、なんとビックリ、キリン本格＜辛口麦＞を飲んだ後に麒麟淡麗＜生＞を飲むと、麒麟淡麗＜生＞を「あれっ、おいしくない？」と感じてしまいました。
麒麟淡麗＜生＞といえば、味にまとまりがあっていかにも発泡酒界の優等生って感じですが、本格＜辛口麦＞と飲み比べると、なんだかすっぱいような印象を受けました。

連日の猛暑のため、しっかり冷やして飲み比べようとしたキリン本格＜辛口麦＞も麒麟淡麗＜生＞も、あっという間にほとんど常温と違わないくらいにヌル～くなってしまったので、正確な飲み比べではないかもしれません。

コンビニ価格（500ml缶）で197円のキリン本格＜辛口麦＞と、222円の麟淡麗＜生＞。麟淡麗＜生＞８本分のお値段で、キリン本格＜辛口麦＞なら９本飲めます。１日１本の晩酌なら１ヶ月で３本呼ぶんに飲めるお得な計算です。

キリン本格＜辛口麦＞もじゅうぶんに毎日の晩酌の友としてつきあえる発泡酒と思います。

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キリンゼロ〈生〉‐キリンビール

「キリンゼロ<生>」というと、かつてキリンビールから発売されていた「麒麟ＺＥＲＯ」と、表記は違えど同じ名前なんですが、「どう違うんだろう？」というのが気にかかります。

キリンゼロ<生>のニュースリリースを見ると、どうやらリニューアルとかではなく、中身を一新しての新発売らしいです。

「キリンゼロ〈生〉」は、キリンフリーの中味技術を生かし、原料配合を一から見直すことで、“コク”“飲みごたえ”を飛躍的に高め、まろやかなうまみ、爽快なのどごしを実現しました。パッケージは、糖質ゼロでありながら、“うまさ”や“飲みごたえ”が直感的に伝わる、グラスに注いだ時のおいしそうな印象のデザインを採用し、この商品の中心価値である「糖質０」の表記を缶の中央に大きく配置しました。また、糖質ゼロという中心価値と、〈生〉の“うまさ”が進化したことをわかりやすく伝えるネーミングとしました。

http://www.kirin.co.jp/company/news/2010/0108b_01.html

「キリンゼロ<生>」の新発売にあわせて「麒麟ＺＥＲＯ」は今年の２月で発売終了となったそうです。

KIRIN_キリンビール_商品情報_製造終了品一覧
http://www.kirin.co.jp/products/closed/ 

さようなら、麒麟ＺＥＲＯ。ありがとう、麒麟ＺＥＲＯ。

というわけで、キリンゼロ<生>の話に戻りましょう。

キリンゼロ<生>の原材料は「麦芽・ホップ・糖類・大豆たんぱく・酵母エキス・甘味料（アセスルファムＫ）」でアルコール度数は３％です。麒麟ＺＥＲＯの原材料が「麦芽・ホップ・糖類・大豆たんぱく・酵母エキス」だったので「甘味料（アセスルファムＫ）」が追加されてますね。アルコール度数は麒麟ＺＥＲＯと同じでちょっと低めですね。

キリンゼロ<生>を飲んでみた感想ですが「いかにも新ジャンルっぽい感じ。でもけっこうおいしく飲める」です。

キリンゼロ<生>はれっきとした発泡酒なんですが、なんだか新ジャンルっぽい感じがします。

味わいにはまとまりがあって、コクもなかなかにしっかりしています。キレも悪くなくて、嫌味な感じはありません。ビールの苦味を表現しようとしているんだと思いますが、よく言えば「飲み慣れた味わい」、悪く言えば「いかにも新ジャンルっぽい味わい」です。でも、糖質ゼロを意識している人にはうれしい選択肢になるんじゃないでしょうか、キリンゼロ<生>。

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キリン［サウザン」

いやー久しぶりの更新です。書き方をちょっと忘れてしまいました。

キリン［サウザン］‐キリンビール

キリン［サウザン］の特徴は、硬度１０００の仕込水を使用することで原料由来の雑味を低減し、クリアなうまみと、圧倒的な後切れの良さを実現したこと。

キリン［サウザン］の原材料は「発泡酒（麦芽・ホップ・大麦・糖類・硫酸Mg・硫酸Ca・塩化Ca）・大麦スピリッツ」でアルコール度数は５％です。

キリン［サウザン］を飲んでみた感想ですが「確かにキレ味はすっきりしてますが、若干、エグ味が残るかな」って感じです。味わいはそれほど強くなく、「しゃびしゃびと感じる一歩手前」という印象を持ちました。

新ジャンルのお酒として飲める部類には入っていると思います。

あ、「しゃびしゃび」っていうのは「水っぽい（味が薄い）」って意味ですが、これってひょっとして方言？

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今日もコンビニに立ち寄ったんですが、パッと見つけたのは、サントリーではなく、キリンビールから１０月７日に冬季限定で発売開始された白麒麟です。自分の探すところ（会社帰りのコンビニ限定）が悪いだけかもしれませんが、やっぱりお店に行った時にふつうに並んでいるかいないかって大きいなぁと感じました。

マイルドセブン吸ってるとタバコ切らす心配がない（どこのお店でも自販機でも必ず売っている）安心感に似てる、かな。

白麒麟‐キリンビール

白麒麟の原材料は「麦芽・ホップ・大麦・米・コーンスターチ・糖類」でアルコール度数は５.５％です。

白麒麟を飲んでみた感想ですが、「やさしいまろやかな口当たり」でした。甘い感じもエグい感じもなく、かといって苦味や炭酸がキツイといった感じもなく、ただ“まろやか～”というのがしっくりくる味です。おいしいです。

白麒麟のニュースリリースをみると、

「白麒麟」は、冬に飲むのにふさわしい、マイルドな味わいが特長の冬季限定発泡酒です。

と書いてありました。そう、白麒麟はマイルドな味わい。冬季限定といえば、去年、自分がとても気に入って飲んでいた「鍋にすっきり冬道楽‐サントリー」を思い出しますが、冬のおいしい料理（何かと味の濃いものが多いですが）にあうマイルド（スッキリ）な味わいの発泡酒が定番のようですが、けっこう自分好みのものが多くてラッキーな感じです。

「この冬の間は、白麒麟を続けてもいいかなぁ」くらいに気に入りました、白麒麟。

冬季限定でもうひとつ、来月サントリーから「琥珀の贅沢」が新発売されますが、ぜひ“冬季限定”対決として飲み比べてみたいですね。

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キリン秋味<秋だけの限定醸造>‐キリンビール

発泡酒ではありませんが、せっかくの期間限定、年に一度のチャンスなので飲んでみたいと思います。

ニュースリリースにもあるように、秋味の特徴はコクと味わい。何かと食べ物のおいしい秋。通常のビールの約１.３本分の麦芽をたっぷりと使用し、アルコール度数は少し高めの６％で、秋の味覚にまけないしっかりとしたコクと飲みごたえのビールです。

秋味の原材料は「麦芽・ホップ・米・コーン・スターチ」でアルコール度数は６％。ビールの原材料というとたいてい「麦芽・ホップ」だけ、ということが多いので、米とかコーンとかスターチが入っているのはちょっと珍しいような気がします。

秋味を飲んでみた感想ですが「味わいについてはたしかに他のビールより濃厚」に感じました。ただし、苦味が強いとかでなくアルコールが強いという印象を感じました。麦芽やホップの味わいじゃあない、米かコーンかスターチ、もしくはアルコール度数が影響しているのかなーと思います。

アサヒビールのアサヒ ザ・マスターを飲んだ感想を書いたときは、

アサヒザ・マスターの味わいは、エグいと感じる他の発泡酒（新ジャンル）のアルコール味（スピリッツの味）と近い感じがあります。ただそれが、嫌味にならないところでスッとキレていくので、まったくエグいとは感じませんし、むしろ「ああ、本来、ビールの苦みっていうのはこういうのをいうんだ。」という思いさえ抱かせます。
方向は同じなのに、キレるタイミングでおいしいと感じられるか感じられないかが分かれるビールってやっぱり奥深いです。

なんてことを書いてます。

秋味もアサヒ ザ・マスターも味わいの方向は同じなので（アサヒ ザ・マスターの方が味わいは濃いと思います）、アサヒ ザ・マスターをあれだけベタボメしたんであれば、秋味についても通常のビールに比べて１.３倍くらいは味わいの濃い、スペック通りのビールとして好印象を持たなければいけないはず。

それなのに、アルコールが強い感じを「ちょっと残念」的に感じてしまうのは、米とかコーンとかスターチが入ってるーというイメージから来ているんでしょう、きっと。米とかコーンとかスターチからダメ～なんて感じてしまうのは、自分の知識不足か偏見なんだろうとは思います。

ちょっと濃い目のおいしいビール、秋味はそういってよいと思います。

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ホップの真実‐キリンビール

さて、「ホップの真実」のニュースリリースを引用した時にも書きましたが、「ホップの真実」の特徴は、一言でいって「プレミアム」

拡大する新ジャンルカテゴリーにおいては、嗜好の多様化がますます進む傾向にあります。「キリンのどごし〈生〉」の“すっきりしたのどごしと、しっかりしたうまさ”が定番となる一方で、当社の事前調査では、プレミアム的な「旨味や香り」といった潜在ニーズがあることがわかりました。

今回当社はこの潜在ニーズに着目し、香りなどのもととなるホップの働きに着想を得て開発しました。「ビールの魂」と言われるホップは、単なる香り付けの要素だけでなく、味覚形成においても決め手となるほど重要な働きを担っています。「ホップの真実」のネーミングは、そうしたホップの特性があるという事実（真実）をあらためて発見して欲しい、という想いを表現しています。

公式のニュースリリースはこちら ⇒ http://www.kirin.co.jp/company/news/2009/0722_01.html

だそうです。

ホップの真実の原材料は「発泡酒（麦芽・ホップ・大麦・糖類）・大麦スピリッツ」で、アルコール度数は５％です。

ホップの真実を飲んでみた感想ですが「これまでの新ジャンル以上ビール（発泡酒）未満って感じで、ちょうど間に位置する」感じ。あとは、あたりまえといえばあたりまえですが「ホップ２倍とはいっても、コク・キレともに２倍になるんとは違うんだなー」と感じました。

コク（味わい）は確かにこれまでの新ジャンルのお酒よりもはっきりしてる感じがします。かといって、キレ（後味）が悪くなったりもしていないので、ニュースリリースにある通り「“コク・キレ・香り”のすべてが豊かになった」というのは間違いじゃなさそうです。ただ、なんといいますか中庸な感じで、あくまでこれまでの「新ジャンルに比べて～」であって「今のビール（発泡酒）を超えるものでもない」という印象の方が個人的に強かったです。

味わいについては、「キリンのストロングセブンの味わいを、ちょっと○○な風にした」って感じ（最近そういう表現すること多いような・・・）。スピリッツの味わいなんだか、大麦の味わいなんだかは分かりませんが、原材料が似ているとやっぱり味わいも似てくるんでしょうか。

もちろん１本当たりの値段は新ジャンルのお酒のままなので、ここは「新ジャンルのお酒でここまでのコクとキレを実現」というのが正しいと思うんですけどね。なんといいますか、もっと期待を超える感じであって欲しかったというところでしょうか。

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